Questo brodo, estremamente leggero, è indicato per bambini e malati.
Fino a pochi decenni fa a Fondi, con questa pietanza, si iniziava lo svezzamento dei bambini.
Ingredienti
Rane
1/2 litro di acqua
1 gambo di sedano
Prezzemolo
1/2 cipolla
1 pomodoro
Sale
Preparazione
Bollire il tutto in 1/2 litro di acqua avendo cura di tagliare a metà il pomodoro, a metà cottura unire al brodo le rane e completare la cottura.
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