Ricetta povera ma gustosa.
Ingredienti
1 Kg di farina
250 gr di sfrizzoli (cicole)
2 cucchiai colmi di sugna
1 panetto di lievito di birra
50 gr di uva sultanina
Sale
Peperoncino piccante
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti con acqua calda e lavorare fino ad ottenere una pasta di giusta consistenza.
Metterla a lievitare in una terrina capiente.
A lievitazione ultimata, trasformare la pasta in piccoli panetti, metterli in una teglia unta con un po’ di sugna e lasciar lievitare ancora per poco.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.
Copyright © 2007Imagestudio- Tutti i diritti sono riservati