Ricetta povera ma gustosa.
Ingredienti
1 cassa di uva fragola
200 gr di zucchero
2 mele
Preparazione
Lavare i grappoli di uva, farli scolare e togliere gli anici dai graspi.
Mettere l’uva in una pentola alta e stretta e portare ad ebollizione, girando continuamente con un cucchiaio di legno.
Versare in uno scolapasta e schiacciare con le mani in modo da dividere le bucce dalla polpa.
Rimettere sul fuoco e continuare a girare con il mestolino di legno.
Quando il composto si è ridotto di circa la metà del suo volume, aggiungere lo zucchero, 2 mele tagliate sottili e far cuocere bene.
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